Amerikan ympäri 10 voileipää

Sisällysluettelo:

Amerikan ympäri 10 voileipää
Amerikan ympäri 10 voileipää

Video: Amerikan ympäri 10 voileipää

Video: Amerikan ympäri 10 voileipää
Video: ТАЙМЛАПС БУДУЩЕГО: Путешествие к концу времени (4K) 2023, Marraskuu
Anonim

Amerikka voi väittää olevansa sandwichin nykyajan mestari; mikään muu maa ei tarjoa monipuolisia vaihtoehtoja. Useimpien amerikkalaisten kaupunkien kävijät ovat pilaantuneet valinnanvaraa varten, kaikesta vanhan koulun klassikoista ja luovasti luovista keksinnöistä - sushi burrito, kuka tahansa?

Nämä kannettavat herkut eivät ole vain lounaalle; monet nauttivat joka päivä, täydellinen rento illallinen tai herkullinen myöhäisillan hoitoon. Mikä parempi tapa kiertää ympäri Amerikkaa kuin näytteillä maan suurimmista voileipoista? Täältä löydät ne.

1. Cheesesteak, Philadelphia

Cheesesteakista on tullut synonyymi "Brotherly Love -kaupungin kaupungiksi". Monien epäsäännöllisten nivelten - legendaaristen kilpailijoiden Patin ja Genovan, rakastettujen paikallisten suosikkien John's Roast Pork ja Tony Luke's - tyydyttävät jatkuvasti paikallisten ja turisteja.

Klassisessa versiossa on ohuita viipaloituja kylkiluita tai ylhäältä pyöreitä, höytyneitä pöytään ja päällystetty juustolla (tyypillisesti provoloni, amerikkalainen tai syyllinen ilo nimeltä Cheez-Whiz) ja valinnaiset paistetut sipulit, paprikat, ja sieniä.

Cheesesteak on muuttanut kaikkialla Yhdysvalloissa ja muualla siihen pisteeseen, jossa "Philly cheesesteak" on nyt näkyvissä takeaway-valikoissa ympäri maailmaa.

Image
Image

Kuva: Kimberly Vardeman Flickr (CC BY 2.0)

2. Po-poika, New Orleans

Tämän suosituimman voileivän nimeksi uskotaan syntyneen vuonna 1929, kun New Orleansin ravintolan omistaja luovutti ilmaisia voileipiä "köyhille pojille", jotka törmäsivät paikalliseen raitiotieyritykseen.

Siitä lähtien po-poika on kehittynyt New Orleansin kuvaksi. Kaksi kättä ja intrepid-lähestymistapa ovat ehdottomasti välttämättömiä, kun purevat ranskalaiseen leipäleipää, joka on täynnä paistettua katkarapuja ja mehukkaita paistettua naudanlihaa alligatorin makkaraa.

Tilaa se "pukeutunut" (salaattia, tomaattia, suolakurkkua ja mayoa) täydellä teholla. New Orleanians ovat uskollisia suosikki po-poika kauppoja, onko se Parkway leipomo, Domilise, Radosta n tai yksi satoja muita po-poika purveyors alueella.

3. Italialainen naudanliha, Chicago

Italialaiset maahanmuuttajat loivat tämän mehukas, lihavin voileipä, joka edelleen kyllästää "leveiden olkapään kaupunkien" tuntemattomia ruokahaluita. Ompeleen ohuita viipaleita omissa mehuissaan täytetään tuoreeseen italialaiseen leipään.

Voileipä voidaan kastella tai kaksoiskopioitu kypsennysmehuilla (tunnetaan nimellä "au jus") lisää juicinessa varten, jonka jälkeen päällystetään giardiniera (paprikat) tai makeat italialaiset paprikat. Italialaisia naudanlihan voileipiä löytyy koko kaupungin Chicagosta, mutta Al's Beef ja Mr Beef ovat kaksi suosituimmista paikoista.

Image
Image

Kuva Dome Poon Flickrissä (CC BY-NC-ND 2.0)

4. Pastrami, NYC

Pastramin voileipiä, joissa on höyrymäinen, pippuriliha, joka on kasattu korkealla ruisleivällä, ovat olleet mukulakiviä sukupolvelle New Yorkin kansalaisille. Vaikka klassisten herkkujen määrä on vähentynyt ajan myötä, NYC tarjoaa edelleen voimakkaimman sandwich-kohtauksen planeetalla, jota herättävät kuuluisat vanhainkotipaikat, kuten Katz's Delicatessen.

Perinteisesti vain sinappia ja suolakurkkia, nämä voileipät ovat tarpeeksi suuria jakamaan, ja suurin kysymys, johon useimmat asiakkaat kohtaavat, on tilata pastrami säännöllisesti tai laiha.

5. Lobster Roll, Maine

Lobster rullat, täynnä mehukkaita paloja häntä ja kynsiä lihaa juuri pyydetyt äyriäiset, ovat kesän katkottua rannikolla New England - erityisesti Maine. Purists mieluummin klassisen hot dog bun, mutta joukko uusia paikkoja leikkivät noin kanssa leipää vaihtoehto: Portland, Eventide Oyster Co käyttää kiinalaistyylinen höyrytetty pulla sen ruskeaa voita hummeri rullina.

Perinteiset hummerirullat tarjoillaan kylmänä, usein kevyesti hehkutettuna hieman mayon kanssa, mutta toisinaan ne voidaan tarjoilla lämpimäksi vedettömällä voilla ja / tai hieman selleri suolalla.

Image
Image

6. Kuubalainen voileipä, Tampa & Miami

Kuubalainen Sandwich on todennäköisesti peräisin 1800-luvun lopulta ja 1900-luvun alussa, kun kuubalaiset työntekijät purjehtivat Kuuban ja Floridan välissä, ensisijaisesti Key Westissä ja Tampassa. Se on virallisesti nimetty Tampan allekirjoitukselliseksi voileipäksi, mutta siitä tuli mielenkiintoisempi Miamissa, jossa legendaariset haut, kuten Versailles ja Enriqueta vetävät suuria väkijoukkoja.

Klassinen versio koostuu viipaloidusta paistettua sianlihaa, lasitetusta kinkusta, sveitsiläistä juustoa ja ohutta viipaloitua tilliä, jotka on kerrostettu kuubalaisen leipää, joka on leikattu keltaisen sinapin kanssa. Sen jälkeen sandwichia painetaan ja paahdetaan a plancha, jolloin syntyy täytettävä, kannettava ateria.

7. Ranskalainen dip, Los Angeles

Tämä amerikkalainen alkuperäinen on vähän yhteydessä Ranskaan. Pari historiallisia keskustan ravintoloita, Cole ja Philippe's, taistelevat kuka keksin voileivän, ja kuva-täydellinen ranskalaista dippiä voi silti nauttia kummassakin.

Yksinkertainen, vaikka herkullinen, ohuesti viipaloidut paistettua naudanlihaa pannaan ruoanlaittoon imeytyneelle leipävalssiin, ja voileipä voi olla "kaksoiskopioitu" kupin puolella lisää juiciness.

Image
Image

Kuva Victor Lee on Flickr (CC BY-NC-ND 2.0)

8. Naudanliha, Buffalo

Saksalainen kummelweck-rulla - päällä kuminalla ja suolalla - antaa tämän voileivän, joka löytyy ensisijaisesti Buffalin kaupungista, sen erottavasta nimestä. Naudanliha koostuu kummelweck-rullasta, jonka päällä on harvinainen, ohuesti viipaloitu paistettua naudanlihaa ja joitakin nenäpeittoa sisältävä piparjuuri.

Pieni voileipä pakkaa suuren punsin, joten se on erityisen suosittu baareissa ja pubeissa. Schwabl's ja Charlie the Butcher ovat tämän tunnetun voileivän kuuluisimpia toimittajia.

9. Brisket, Texas

Texas-tyylinen grilli on kuuluisa ympäri maailmaa, ja mikä asettaa tämän tyylin erilleen, se keskittyy naudanlihan sijasta sianlihaa. Tunnetuin leikkaus grilli tarkoituksiin on pikkuleipä; joka viikonloppuna Texasin tiekunnat ovat täynnä lihansyöjäjä, jotka tekevät lihavia pyhiinvaelluksia nauttimaan nahasta valtion legendaarisimmilla purveyoreilla.

Vaahtoisia, meheviä viipaleita savustettua riisiä, jota tavallisesti myydään punta tai voileipä, tarjoillaan hieman enemmän kuin perusvalkoista leipää, suolakurkkua ja raakamaita.

Austinissa juhlatilaiset leiriytyvät maistelemaan Franklin Barbecue'n legendaarista pikkuleipää, kun taas toiset matkustavat Lockhartin epäviralliseen grillipääkaupunkiin, jotta ne sopisivat yhteen kuvakkeiden kanssa, kuten Kreuz Market, Black's tai Smitty's.

Image
Image

10. sianlihaa, Memphis

Grilli on yleistä etelässä ja jokaisella alueella on oma tyyli. Tennessee-grilli kiinnittyy voimakkaasti sianlihaan, ja klassinen Memphis-sianliha-annos - oletettavasti keksitty Leonard's Pit Barbecue - on erinomainen tapa kokea paikallista tyyliä.

Sianliha - pilkottuna, viedyt tai viipaloidut - kuljettaa mautyyppejä tomaattipohjaisella kastikkeella. Tarjoillaan pulla ja päärynä coleslaw, nämä maukas kädessä pidettävät herkut ovat suosittu valinta Memphis lukemattomia grilli paikkoja.

Sanat Eric Grossman ja Gerrish Lopez. Tutustu Amerikkaan entisestään Rough Guide -oppaasta Yhdysvaltoihin.Vertaa lentoja, löydä retkiä, varaa hostellit ja hotellit matkallesi ja älä unohda ostaa matkavakuutusta ennen matkanne.

Suositeltava: